Xarope: de gengibre

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  🫚 Xarope de gengibre

É perfeito pra gripe, tosse e pra adoçar chás. Dura até 2 semanas na geladeira 🫚

*Receita básica - rende ∼300ml*

Ingredientes:
200g de gengibre fresco com casca, fatiado fino
2 xícaras de água
2 xícaras de açúcar mascavo ou demerara
Suco de 1 limão
Opcional: 3 cravos + 1 pau de canela

Modo de preparo:
1. *Ferva*: Coloque a água + gengibre + canela e cravo numa panela. Deixe ferver por 10 min com a tampa.
2. *Adoce*: Adicione o açúcar e mexa até dissolver tudo.
3. *Reduza*: Baixe o fogo e deixe apurar por 20-25 min, sem tampar. Vai ficar com textura de calda grossa.
4. *Finalize*: Desligue, acrescente o suco de limão e deixe esfriar.
5. *Coe e guarde*: Passe na peneira e coloque num vidro de vidro esterilizado. Geladeira.

Como usar
- *Pra tosse*: 1 colher de sopa pura, 3x ao dia
- *No chá*: 2 colheres num chá de limão ou camomila
- *Na água*: 1 colher num copo d'água morna de manhã

Dicas importantes
1. *Não ferva o limão* - coloca só no final pra não ficar amargo e manter a vitamina C.
2. *Mais forte*: Use mais gengibre e menos água. 
3. *Pra criança*: Troque o açúcar por mel só se for maior de 1 ano.
4. *Dura*: 15 dias na geladeira. Se quiser mais tempo, congela em forminhas de gelo.


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